Formule du midi:
- 27€ : Entrée + Plat Ou Plat + Dessert
- 32 € : Entrée + Plat + Dessert
Entrées : 10 €
- Saumon gravlax, concombre mariné au soja, gingembre et citron, infusion d’aneth et pomme verte.
- Œuf parfait, velouté chaud de pomme de terre au parmesan, oignons compotés croustillant et huile de noix.
- Fenouil mariné, pêche fraîche, coeur de burrata et condiment basilic-miel.
Plats : 20 €
- Poivrons fondants au thym fumé, amandes croustillantes au Za’atar, ricotta aux herbes, tomates confites et zeste de citron frais.
- Dos de cabillaud nacré, lingot de fine mousseline, aubergine grillée au miso et sauce vierge (+2€).
- Suprême de volaille poché au bouillon, écrasé de patates douce, pleurotes poêlés à la crème.
- Effiloché de paleron de boeuf, polenta onctueuse et jus réduit au vin rouge sauce BBQ.
Desserts : 10 €
- Crémeux au chocolat et sablé cacao.
- Lemon curd, biscuit et coulis de framboise.
- Pêche rôtie au miel, compotée d’abricot et crème diplomate vanillée.
Nos grignotis
- Rillette de poulet :6€
- Rillette de Maquereau: 5€
- saucisson sec nature: 10€
- saucisson sec noisette: 10€
- Tzatziki maison: 8€
- Planche de charcuterie: 20€
- Planche de Fromage: 24€
- St marcellin chaud au miel: 8€
- Rillette du Mans : 6€
Pot de glaçe (pop corn, crème fraiche, vanille) : 4€
